３月２２日（日）、明宝地内で郡上漁業協同組合さんによるアマゴの放流が行われました。
この日の明宝は、外にいるのが気持ちいい小春日和。
釣り人の皆さんも、この放流に合わせて明宝の吉田川に詰めかけていました。
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らっきょう畑で収穫体験

収穫したらっきょうは、その場で葉を切り落とします

午後は「民宿愛里」さんへ移動

民宿のおかみさん特性の昼食をいただきました

「しょうけ」ザルを使ってらっきょを洗います

郡上の「水舟」は本当に便利

瓶詰完成！食べられるようになるまでが楽しみです。

らっきょうのお漬物、と言われて思い浮かぶのは「カレーのお供」？「お酒の肴」…食卓の出番はあまりないけれど、シャキシャキとした食感が好き！という人は意外と多いはず。

一方で、「お酢のきつい匂いと味がだめ！」という人も少なからず。

明宝に昔から伝わるらっきょ漬けは、お酢を使わずにお日様に毎日あてて発酵させて作るので、お酢のきつさがなく、食感はそのままにまろやかな優しい味わいだそうです。

そんな「いいとこ取り」のらっきょ漬けがあるなら、是非食べてみたい！6月21日（土）に民宿愛里さんで開催されたらっきょ漬けWSに参加してきました。
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