岐阜県では、新しいツーリズムの取り組みのひとつとして、「グリーンツーリズム」ならぬ、「もののけグリーンツーリズム」を実施しようと動き出しています！
このモニターツアーが、９月４日に明宝にて開催されました！
Continue reading

スキー場の傾斜を利用して流す流しそうめん！

天気が不安定な中、多くの方にお越しいただきました！

楽しそう！

8月24日（日）に、めいほう高原にて「第13回パノラマ流しそうめん大会」が開催されました。

明宝の旅館・民宿のおかみさんグループ「ビスターリ・マーム」が発起して以来ずっと続いている、明宝の一大イベントです。

朝方から大雨が降り開催が心配されましたが、開催時刻には雨が上がり無事予定通り流しそうめんを楽しむことができましたよ！
Continue reading

らっきょう畑で収穫体験

収穫したらっきょうは、その場で葉を切り落とします

午後は「民宿愛里」さんへ移動

民宿のおかみさん特性の昼食をいただきました

「しょうけ」ザルを使ってらっきょを洗います

郡上の「水舟」は本当に便利

瓶詰完成！食べられるようになるまでが楽しみです。

らっきょうのお漬物、と言われて思い浮かぶのは「カレーのお供」？「お酒の肴」…食卓の出番はあまりないけれど、シャキシャキとした食感が好き！という人は意外と多いはず。

一方で、「お酢のきつい匂いと味がだめ！」という人も少なからず。

明宝に昔から伝わるらっきょ漬けは、お酢を使わずにお日様に毎日あてて発酵させて作るので、お酢のきつさがなく、食感はそのままにまろやかな優しい味わいだそうです。

そんな「いいとこ取り」のらっきょ漬けがあるなら、是非食べてみたい！6月21日（土）に民宿愛里さんで開催されたらっきょ漬けWSに参加してきました。
Continue reading

山里に伝わる、料理の智恵と技をおかあさんとちと一緒につくりながら学ぶワークショップの第二弾が1月29日、明宝保健センターで開催されました。 Continue reading